Prednosti i štetnosti mikrovalne pećnice za zdravlje, kako djeluje

Prednosti i štetnosti mikrovalne pećnice leže u mikrovalnim pećnicama koje emitiraju tijekom rada. Elektromagnetske valove emitiraju svi predmeti napajani mrežnim naponom. Hladnjaci i mikrovalne pećnice smatraju se najmoćnijima u smislu zračenja.

Znanstvenici su podijeljeni oko opasnosti mikrovalne pećnice.

Povijest stvaranja mikrovalne pećnice

Mikrovalna pećnica izumljena je 1946. Američki znanstvenik Percy Spencer radio je na mikrovalnim radarima. Jednom je eksperimentirao s magnetronom. Nakon eksperimenta, u džepu sam pronašao otopljeni komad čokolade.

Ponovio je pokus na hrani, stavljajući sendvič na magnetron. Proizvod se zagrijao. 1947. patentirao je svoj izum. Otkrivena korisna svojstva elektromagnetskog zračenja. Ovo je brzo podgrijavanje hrane.

Iste su godine objavljeni i prvi mikrovalni pećnici. Nisu ušli u masovnu proizvodnju, već su se koristili za odmrzavanje hrane u vojničkim menzama.

Prve kućanske peći težile su 350 kg i dosezale 1,8 metara visine. Snage do 3000 vata radili su na vodenom hlađenju.

Prvi je put mikrovalnu pećnicu za kućanstvo 1955. godine objavila tvrtka Tappan. Potražnja za takvim pećnicama bila je slaba. U SSSR-u, mikrovalne pećnice počele su proizvoditi tvrtke ZIL i Elektropribor nakon 1980. godine.

Kako radi mikrovalna pećnica

Mikrovalne pećnice koriste korisna svojstva valne frekvencije od 2450 MHz koja je postavljena međunarodnim standardima. Ne ometa rad ostalih uređaja na mikrovalnoj pećnici.

Iz tečaja fizike poznato je da se elektromagnetski valovi imaju tendenciju širenja brzinom od 300 tisuća km / s. Na temelju podataka možemo izračunati da je valna duljina mikrovalne pećnice 12,25 cm. To će biti prvo pobijanje teorije da valovi iz mikrovalne pećnice pogađaju 1,5 km, zračeći sve na putu.

Sada o valovima koji utječu na zagrijavanje hrane.

Hrana, bilo komadi mesa, riba, sadrži molekule dipola. Molekule hrane imaju pozitivan naboj na jednom kraju, a negativni naboj na drugom kraju. Kada na njih djeluje električno polje, oni se strogo poravnaju u smjeru polja polja sile. Kad se polovi električnog polja promijene, molekule dipola mijenjaju polove.

1 MHz je milijun oscilacija u sekundi. Odnosno, molekule dipola, poput elektromagnetskog polja u mikrovalnoj pećnici, toliko će puta promijeniti svoje polove. Na mikrovalnoj frekvenciji od 2450 MHz, mikrovalna pećnica je uključena, molekule beskrajno mijenjaju polove, trljaju se jedna o drugu. Do zagrijavanja dolazi uslijed trenja.

Je li mikrovalna pećnica dobra za vas?

Mikrovalne pećnice imaju korisna svojstva koja im daju velike prednosti u odnosu na plinske peći:

• brzo podgrijte hranu;
• kuhati, odmrzavati poluproizvode;
• mala veličina;
• Jednostavnost korištenja;
• sigurnost za djecu.

Zanimljivo je da se zračenje ove frekvencije koristi u liječenju ljudskih bolesti, pomažući:

• zacjeljivanje rana;
• daju protuupalni učinak.

Uz to, mikrovalne pećnice nemaju nikakav radioaktivni učinak na osobu koja je u blizini uređaja. Zagovarajući da mikrovalna pećnica nije opasna po zdravlje, tvrde da zračenje koje se generira u njoj ne može pobjeći zbog ljuske u koju je pećnica odjevena.

Znanstvenici se također razilaze u prednostima i opasnostima zagrijavanja hrane u mikrovalnoj pećnici.

Hrana u mikrovalnoj pećnici: korist ili šteta

Prije nego što razgovarate o opasnostima i zdravstvenim blagodatima mikrovalne pećnice, o svojstvima hrane koja se u njoj kuha, morate razumjeti kako se hrana zagrijava.

Na redovnoj vatri, hrana se zagrijava odozdo. U mikrovalnoj pećnici zagrijava se s obje strane. Kretanje molekula postaje kaotično s produljenim zagrijavanjem.

Snažnim zagrijavanjem vitamini se uništavaju, proteini se denaturiraju. Denaturacija proteina ne šteti tijelu: ona je svrha toplinske obrade.

Neke bakterije, na primjer Salmonella, koja ima visoka vitalna svojstva, ne ubijaju se na temperaturama zagrijavanja, koje rijetko dosežu 100 stupnjeva.

Šteta zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici nanijet će se zdravlju samo ako je hrana u plastici. Kako temperature rastu, svojstva plastike da ispušta kemikalije u atmosferu mogu biti štetna ako se progutaju.

Je li mikrovalna pećnica štetna za ljudsko zdravlje?

Korisna svojstva mikrovalne pećnice navedena su ranije. Ali postoje neki znakovi koji ukazuju na svojstva peći, koja negativno utječu na tijelo.

Utjecaj na sastav krvi

Elektromagnetski valovi utječu na ljudsko tijelo kuhanjem i jedenjem hrane iz mikrovalne pećnice. Oni mijenjaju sastav krvi:

• smanjenje hemoglobina;
• povećanje broja bijelih krvnih zrnaca;
• promjena sastava "dobrog" kolesterola visoke gustoće (HDL) u "loši" niske gustoće (LDL), što pospješuje stvaranje plaka u žilama.

Studije su pokazale štetnost mikrovalnog zračenja za smjese mlijeka zagrijane u njima. Elektromagnetske vibracije mijenjaju sastav mlijeka. L-prolinske kiseline pretvaraju se u d-izomere. Potonji su otrovni, uništavaju živčani sustav i otrovni su za bubrege.

Učinak na bjelančevine

Zračenje deformira protein i mijenja njegova svojstva. Nakon kuhanja u mikrovalnoj pećnici, meso sadrži kancerogene tvari. Pojedini mliječni proizvodi i žitarice također se zagrijavaju bogatim karcinogenima.

Mikrovalno zračenje denaturira protein. Dovodi do gubitka topljivosti i hidrofilnosti.

Slabljenje tijela

Kada se hrana zagrijava u mikrovalnoj pećnici, stanična membrana dijelova hrane je oslabljena. Hrana se lako kontaminira virusima, gljivicama i drugim mikroorganizmima. To može dovesti do stvaranja truleži, koja je štetna za naše tijelo.

Kada je izložen osobi, zračenje suzbija prirodni mehanizam popravka stanica, potiskujući imunološki sustav. Stoga ne biste smjeli dugo ostati u blizini radnih mikrovalnih pećnica.

Šteta koju osoba dobije hranom iz mikrovalne pećnice ne djeluje odmah. U tijelu se može akumulirati do petnaest godina, a zatim se očituje u raznim bolestima.

Koristi i štetnosti mikrovalne pećnice prema znanstvenicima

Mišljenja o prednostima jedenja iz mikrovalne pećnice među znanstvenicima su se razilažila: neki smatraju da podaci o opasnostima mikrovalne pećnice nisu dokazani, drugi pomno proučavaju sva štetna svojstva zračenja pećnice. Na primjer, časopis Earthletter pruža znanstvene dokaze o štetnim svojstvima mikrovalnih pećnica, prema istraživanju provedenom 1991. godine:

• pogoršanje kvalitete hrane;
• transformacija aminokiselina i drugih spojeva u kancerogene i otrovne tvari;
• smanjenje hranjive vrijednosti korijena.

Ruski su znanstvenici također otkrili da je hranjiva vrijednost hrane smanjena za 80%. Prema znanstvenicima Ruske Federacije, grijanje hrane mikrovalnom pećnicom, odmrzavanje mesa njome dovodi do sljedećih problema:

• kršenje sastava krvi i rada ljudskog limfnog sustava;
• kršenje stabilnosti staničnih membrana;
• usporavanje protoka signala iz živaca u mozak;
• razgradnja živčanih stanica, što dovodi do gubitka energije u središnjem i autonomnom živčanom sustavu.

Istraživači primjećuju da hrana kuhana u mikrovalnoj pećnici ima nizak pH, što narušava kiselinsko-baznu ravnotežu prema zakiseljavanju unutarnjeg okoliša tijela.

Da li je moguće dijete zagrijati u mikrovalnoj pećnici

Brzo zagrijavanje proizvoda za dječju hranu izvan mikrovalne pećnice može uništiti sve korisne i za dijete neophodne vitamine i minerale. Mliječne formule, koje su po sastavu slične majčinom majčinom mlijeku, najbolje nisu izložene elektromagnetskom zračenju koje uništava strukturu formule i uništava vitamine.

Moraju se poduzeti razumne mjere predostrožnosti uzimajući u obzir da:

• konačni zaključak znanstvenika da mikrovalna pećnica uzrokuje rak nije gotov;
• elektromagnetski valovi čine da se molekule hrane okreću velikom brzinom, stoga se preporučuje pravilno zagrijavanje dječje hrane: nemojte je uključivati ​​punom snagom i podgrijavajte u kratkim fazama: zagrijte je, promiješajte i zagrijte;
• ne preporučuje se prečesto korištenje mikrovalne pećnice.

Kako testirati mikrovalnu pećnicu na zračenje

Mikrovalne pećnice neće imati koristi ako postoje praznine u zaštitnoj ovojnici uređaja, što će nesumnjivo naštetiti opeklinama.

Zračenje koje izlazi iz kućišta uređaja može ozbiljno opeći vlasnika u blizini. Stoga bi mikrovalne pećnice koje su u upotrebi više od tri godine trebale biti ispitane na zračenje. I bolje je oprostiti se od mikrovalnih pećnica starijih od 9 godina.

Koraci ispitivanja zračenja (to se može učiniti kod kuće):

1. Pronađite fluorescentnu ili neonsku lampu "NE-2". Mogu se koristiti posebni kućni testovi.
2. Svugdje ugasite svjetla. Test noću.
3. Stavite čašu vode unutra i uključite je 2 minute.
4. Tijekom rada vozite žarulju duž tijela uređaja na udaljenosti od 5 centimetara iznad površine.
5. Kad zračenje prodre kroz tijelo, luminiscentno odlagalište će svijetliti, dok će neonsko svijetliti jakim svjetlom.

Kako pravilno koristiti mikrovalnu pećnicu

Ljudi ne razmišljaju o tome kako pravilno koristiti električne uređaje. No, njihov život, kao i kućanstva i susjedi, ovise o tome. Stoga je korisno slijediti sigurnosna pravila prije upotrebe mikrovalne pećnice:

1. Pročitajte upute za uporabu mikrovalne pećnice.
2. Prije uključivanja kupljene peći, postavite je na ravno tlo.
3. Spojite se na mrežu. Stavite samo jela preporučena uputama.
4. Isključite uređaj iz utičnice prije odlaska od kuće.
5. Korisni vijek mikrovalova: skupi će trajati od pet do 10 godina, jeftini - do 3 godine.
6. Redovito čistite unutarnju i vanjsku stranu mikrovalne pećnice nakon što ste je odspojili od napajanja.
7. Oprati toplom vodom i tekućim sapunom.
8. Uključite tek nakon prirodnog sušenja.

Mikrovalno posuđe

Nije sve posuđe sigurno u mikrovalnoj pećnici. Metalne posude ne propuštaju valove koji mogu oštetiti pećnicu.

Posuđe za kuhanje koje nije prikladno za mikrovalne pećnice:

• Lijevano željezo, bakar, mesing. Iskra koja se stvara kada električni valovi udare o metalnu površinu oštetit će unutrašnjost mikrovalne pećnice;
• Porculan ili čaša s uzorkom.Boja sadrži nečistoće metala, stoga će elektromagnetski valovi, dodirujući crtež, stvoriti iskre, koje također mogu oštetiti peć;
• Kristal sadrži i čestice olova, srebra, čija je površina heterogena, što može dovesti do eksplozije posuđa unutar mikrovalne pećnice;
• Plastika i karton. Voštani karton ne prenosi elektromagnetske valove;
• Aluminijsko posuđe.

Posuđe preporučeno za upotrebu u mikrovalnoj pećnici:

• porculan bez uzorka;
• faience, bez uzorka;
• keramika, ako je prekrivena glazurom.

Kako odabrati mikrovalnu pećnicu za dom

Kada odabirete mikrovalnu pećnicu za svoj dom, morate odrediti glasnoću:

• pećnice do 20 litara prikladne su za odmrzavanje, zagrijavanje hrane;
• od 20 do 25 litara - za obitelj od oko 4 osobe: funkcija roštilja je osigurana u takvoj pećnici;
• od 25 litara pogodni su za velike obitelji.

Sljedeća smjernica trebala bi biti snaga:

• manje od 800 vata pogodno je za grijanje hrane;
• preko 800 W do 1500 W - za roštiljanje, kuhanje.

Upravljanje mikrovalnom pećnicom može biti tipkovno, dodirno, mehaničko. Mehanički je najlakši način upravljanja pećnicom.

Osim zagrijavanja i odmrzavanja hrane u mikrovalnoj pećnici, mogu biti prisutne razne funkcije:

• zaštita od djece;
• čišćenje parom;
• uklanjanje mirisa;
• održavajući hranu toplom.

Izbor ovisi o željama i potrebama budućeg vlasnika.

Zaključak

Prednosti i štetnosti mikrovalne pećnice kontroverzna je tema zbog nedostatka službenog zaključka o zdravstvenim opasnostima uređaja. Iz dostupnih podataka možemo zaključiti da je mikrovalna pećnica uvjetno korisna za brzo zagrijavanje hrane. Dokazano je da kuhanje određene hrane u mikrovalnim pećnicama može naštetiti tijelu. Stoga je izbor u korist kuhanja u mikrovalnoj pećnici na potrošaču.