Gdje živi chinook riba i što je korisno?

Chinook losos nazivaju se najvećom jedinkom pacifičkog lososa. Po veličini je riba višestruko veća od ružičastog lososa i ostalih jedinki golemog roda. Zdravstvene blagodati chinook lososa čine ga popularnim među ostalim plodovima mora. Meso i kavijar imaju jedinstveni sastav i blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo.

Kakva je vrsta chinook riba i gdje živi

Uzorak se odlikuje izvanrednom veličinom, što mu daje ime. Chinook losos također se naziva kraljevskim ili prinčevskim lososom. Riba je popularna zbog sljedećih čimbenika:

  • gastronomske kvalitete;
  • aktivni otpor tijekom ribolova.

Losos Chinook, koji pripada obitelji Salmon, karakterizira anadromni način života. Uključuje izražene riječne i oceanske faze.

U uvjetima slatke vode odvijaju se sljedeći procesi:

  • mrijest;
  • razvoj kavijara;
  • ispržiti;
  • rast mladica.

Značajno je da se u morskom okolišu opaža sazrijevanje, razvoj reproduktivne funkcije i debljanje. Chinook losos ima životni vijek od 4 do 8 godina. To je zbog razdoblja prije mrijesta. U roku od dva tjedna osobe koje sudjeluju u bacanju jaja umiru.

Kraljevski losos nalazi se u vodama:

  • sliv Arktičkog oceana;
  • Ohotsko i Barentsovo more;
  • Otoci zapovjednika;
  • Sacramento.
Posljednjih godina na namjenski izgrađenim farmama prakticira se umjetni uzgoj chinook lososa.

Riba se dobro prilagođava vodi bilo koje slanosti. Međutim, razvoj jajašaca događa se samo u hladnim rijekama koje imaju kamenito ili šljunčano dno.

Chinook losos razlikuje se od ostalih članova obitelji lososa značajnom težinom. Prosječna jedinka doseže 6-17 kg. Duljina ribe varira i iznosi 1,5-2 m.

Chinook losos ima sljedeće vanjske karakteristike:

  • stlačene strane;
  • male oči;
  • dugi trup (u obliku torpeda);
  • velika usta;
  • male vage;
  • prave i masne peraje;
  • crne desni donje čeljusti;
  • kaotična mjesta na tijelu i repu.

Izgled, poput boje, određuje se životnom fazom. Losos Chinook obično ima sljedeću shemu boja:

  • srebrnaste strane;
  • maslinasto ili zelenkasto plava leđa;
  • bijeli trbuh.
Preporučena literatura:  Zašto je štuka korisna, svojstva i fotografije ribe

Tijekom sezone parenja riba stječe bordo nijanse i velike zube. Značajno je da su čeljusti mužjaka donekle zakrivljene.

Razdoblje mrijesta započinje u lipnju, a završava u kolovozu. Ribe mogu prijeći tisuće kilometara kako bi došle do mjesta s optimalnim uvjetima.

Životni ciklus uključuje nekoliko faza:

  • pojavljivanje u slatkovodnom okruženju i život dvije godine;
  • kretanje po moru;
  • povratak na mjesta rođenja (nakon pet godina).

Tijekom razdoblja boravka u rijekama, losos Chinook hrani se:

  • ličinke;
  • sitne ribe i rakovi;
  • kukci.

Nakon preseljenja u more, kraljevski losos jede:

  • plankton;
  • glavonošci;
  • kril;
  • rakovi.

Važno! Sorta je dobila znanstveni opis krajem 18. stoljeća. Ime je povezano s jezikom naroda Kamčatke.

Sastav lososa Chinook

Meso je crveno uz prisustvo maline. Ovaj vrijedan proizvod bogat je proteinima (20 g na 100 g).Omjer masti je 13%. Energetska vrijednost mesa je 146 kcal. Prisutnost omega-3 masnih kiselina, koje ne proizvodi ljudsko tijelo, od ključne je važnosti.

Važno! PUFA poboljšavaju metaboličke procese.

Kavijar, koji ima jarko crvenu boju, odlikuje se jedinstvenim sastavom. Proizvod karakterizira velika veličina koja doseže 7 mm. Delikatesa je cijenjena zbog bogatog okusa i tanke ljuske. Značajka proizvoda smatra se njegovom brzom probavljivošću.

Meso i kavijar bogati su sljedećim vrijednim tvarima:

  • PUFA (polinezasićene masne kiseline);
  • antioksidanti;
  • aminokiselina triptofan;
  • Vitamini B skupine;
  • vitamin C;
  • kolekalciferol;
  • tokoferol;
  • fosfor;
  • željezo;
  • kalcij;
  • natrij;
  • magnezij;
  • kalij.

Zašto je chinook riba korisna?

Proizvod je jedinstvenog sastava. Jesti ribu povoljno utječe na funkcioniranje tijela. Uključivanje chinook lososa u jelovnik pomaže normalizaciji rada sljedećih sustava:

  • kardio-vaskularni;
  • mišićno-koštani;
  • živčani.

Riba podržava zdravlje vida.

Korisna svojstva chinook lososa

Redovita konzumacija mesa i kavijara povoljno djeluje na organizam. Uključivanje proizvoda u prehranu omogućuje:

  • ojačati živčani sustav i koštano tkivo;
  • smanjiti rizik od razvoja Alzheimerove bolesti, skleroze;
  • normalizirati rad srca i krvnih žila;
  • poboljšati cirkulaciju krvi;
  • osigurati odgovarajuće funkcioniranje organa vida;
  • ukloniti štetne tvari iz tijela.
Jesti ribu i kavijar kraljevskog lososa pridonosi zasićenju tijela vrijednim hranjivim sastojcima

Kako najbolje kuhati

King losos ima okus lososa. Međutim, chinook losos je manje masan i ima malo kalorija, što iznosi 150 kcal (na 100 g). Riba je uključena u dijetalne obroke. Kraljevski losos se soli, kuha, kuha na pari, pirja, peče i konzervira. Proizvod se može dodati salatama, grickalicama. Neophodno je sačuvati izvorni izgled tijekom postupka pripreme.

Preporučena literatura:  Kako su pileći želuci korisni i kako ih ukusno kuhati?

Chinook losos cijenjen je zbog izvrsnog okusa i zdravih kvaliteta. Popularni je blago zasoljeni proizvod. Da bi se sačuvale vrijedne komponente, riba se zamrzava šokom.

Kontraindikacije i moguća šteta od ribe

Dijetalni proizvod je dobar za zdravlje. U rijetkim slučajevima mogu se pojaviti alergijske reakcije. U slučaju neželjenih učinaka, ne preporučuje se jesti meso kavijara i kraljevskog lososa. Kontraindikacije također uključuju prisutnost kroničnih bolesti probavnog trakta.

Chinook losos donosi tijelu i koristi i štetu. Kavijar treba konzumirati u ograničenim količinama. To je zbog povećanog sadržaja natrija, što može dovesti do zagušenja.

Važno! Preporučljivo je izuzeti kavijar lososa chinook iz prehrane trudnica i dojilja zbog sposobnosti ribe da akumulira živu.

Kako pravilno odabrati i čuvati ribu

Vrijednost chinook lososa ovisi o ribolovnom razdoblju. Optimalno vrijeme za ribolov smatra se razdobljem prije uspona kraljevskog lososa uz rijeku. Najkorisnije su osobe koje nisu odgojene u umjetnom okruženju. To je zbog odsutnosti značajne količine štetnih tvari.

Pri odabiru chinook lososa, poželjno je dati prednost ribi relativno male veličine. Sadrži manje otrovnih komponenata. Da bi sačuvali sve vrijedne hranjive sastojke, provode takozvano šok smrzavanje. Obično se to radi nakon hvatanja chinook lososa. Potrebno je obratiti pažnju na pripremu i konzumaciju proizvoda tijekom razdoblja preporučenog roka trajanja.

Zaključak

Korisna svojstva chinook lososa rezultat su njegovog jedinstvenog sastava. Kraljevski losos sadrži proteine, vitamine B i masne kiseline koji podržavaju pravilno funkcioniranje tjelesnih sustava.Proizvod je namijenjen prehrambenoj prehrani zbog niskog udjela masti.

Link na glavni post

Zdravlje

ljepota

Hrana