Je li dobra kuhana voda

O koristi i šteti prokuhane vode predmet su polemike mnogih istraživača. Nije potpuno poznato kako tekućina zagrijana na visoke temperature utječe na zdravlje. Istaknimo poznate i nepobitne činjenice: je li ključanje opasno ili je potrebno?

Zašto kuhati vodu

Voda izložena visokim temperaturama se dezinficira. Bakterije, virusi, mikroorganizmi umiru. U velikim gradovima vodoopskrbni sustav sadrži veliku količinu klora i drugih kemijskih nečistoća. Vjeruje se da se ti spojevi nakon vrenja čine bezopasnima. Još jedan cilj zagrijavanja vode na 100 C - omekšavanje tvrdoće.

Važno! Da biste postigli omekšavanje, dezinfekciju i neutralizaciju kemijskih elemenata, vodu trebate kuhati najmanje 15 minuta. U ovom će slučaju blagodati kuhane vode za ljudsko tijelo biti očiglednije.

Ljudi najčešće ovaj postupak izvode brže. Razlog je žurba, neznanje ili uporaba električnih kuhala s automatskim isključivanjem. Nakon zagrijavanja voda mora stajati neko vrijeme tako da talog padne na dno. Inače, kemijski elementi nemaju vremena da se talože i uđu u tijelo, šteteći zglobovima, bubrezima i jetri.

Vrenje je postupak pretvaranja vode iz tekućine u stanje pare. U fizici se razlikuju sljedeće faze ovog procesa:

  • mjehurići zraka dižu se s dna posude i skupljaju se na stijenkama posuđa;
  • fenomen je "bijeli ključ", kada tekućina postane mutna i dogodi se vrenje poput strujanja izvorske vode. Često ljudi u ovoj fazi vjeruju da je vruća kuhana voda spremna za upotrebu, ali ne i tako;
  • posljednja je faza isparavanje i jako mjehuriće, često se voda prska iz spremnika.

Važno je pričekati još 10-15 minuta nakon posljednje točke.

Je li dobro piti prokuhanu vodu

Ako ne postoje drugi načini čišćenja, tada je korisno piti prokuhanu vodu. Bunari i gradske vodovodne cijevi mogu sadržavati viruse hepatitisa, E. coli, parazite i njihova jaja. Ne može se tvrditi da će voda nakon obrade koristiti tijelu, ali će postati manje opasna po zdravlje.

Nakon postupka ključanja, bolje je tekućinu iz kotla preliti u drugu posudu za daljnje skladištenje. Preporučuje se da se kamenca riješite svaki put i tek tada ulijte svježu porciju vode.

Prokuhana tekućina gubi brojne korisne elemente: magnezij, kisik, kalcij, ali istodobno postaje mekša.

Postoji tvrdnja da je kuhana voda natašte korisna ako je malo toplija od tjelesne temperature. Također možete zagrijati pročišćenu tekućinu - učinak će biti isti. Poboljšava rad crijeva i, kao rezultat, ubrzava metabolizam. Ujutro će takva tekućina napuniti tijelo, poboljšati cirkulaciju krvi i poboljšati moždanu aktivnost.

Preporučena literatura:  Koja je upotreba koktela s kisikom, kontraindikacije

Topla kuhana voda uklonit će simptome prehlade. Da biste to učinili, vruću tekućinu ohladite i uzimajte male gutljaje. Bol u grlu će se izravnati, a začepljenje nosa će nestati.Ne možete koristiti vruću vodu, inače se bolest može pogoršati, jer će se sluznica grla još više upaliti.

Je li kuhana voda štetna za tijelo

Šteta od pijenja prokuhane vode posljedica je prisutnosti četiri pokazatelja: sadržaja klora, povećanja štetnih spojeva, uništavanja molekularne strukture i beskorisnosti postupka ključanja protiv određenih virusa.

Klor i pojava novih spojeva

Kloriranje vode neophodno je za dezinfekciju, ali zajedno s prednostima, takav postupak je štetan. Kombinirajući se s organskim tvarima, klor stvara nove opasne elemente. Lijekovi i vitamini mogu postati štetni za ljude. Kao rezultat takvih procesa u tijelu, dolazi do promjena metabolizma, poremećaja u hormonalnom sustavu i smanjenja imuniteta.

Tijekom ključanja klor i svi njegovi spojevi reagiraju s organskim tvarima i stvaraju trihalometane, dioksine. Te tvari štete tijelu, postupno ga trujući u malim dozama. Dioskini mogu uzrokovati rak i mijenjati stanice na genetskoj razini.

Povećana količina štetnih soli

Štetne soli talože se nakon vrenja. Ne trošite svu vodu iz kotla. Dno sadrži metalne soli, kancerogeni klor i nehlapljive organske tvari. Svi oni mogu dovesti do bubrežnih kamenaca, trovanja krvi i drugih bolesti.

Uništavanje molekularne strukture vode

"Mrtva" - to znanstvenici nazivaju vodom nakon ključanja. Nakon zagrijavanja na 100 Voda gubi ovo svojstvo. Takva tekućina ne može zadovoljiti čovjekovu potrebu za vlagom. Ljudi koji koriste samo "mrtvu vodu" brže stare i podložniji su raznim bolestima.

Virusi i bakterije

Studije kuhane vode za dobrobit i štetu zdravlju dokazale su da svi mikroorganizmi i virusi ne umiru u takvoj tekućini. Spore botulizma umrijet će tek nakon 5 sati neprekidnog zagrijavanja do 100 C, hepatitis za 30 minuta.

Mnogi znanstvenici tvrde da će prokuhana tekućina vratiti viruse i klice nakon 5 sati.

Mogu li piti ponovno prokuhanu vodu

Ponovno prokuhana voda još će više naštetiti ljudima. Postoje takve negativne posljedice:

  • pogoršanje okusa, pojava metalnog okusa;
  • koncentracija štetnih soli, klora i ostalih metalnih nečistoća još će se više povećati;
  • dva puta prokuhana voda postaje otrovnija i uskraćena za kisik.

Istu tekućinu možete kuhati koliko god puta želite, ali nećete se moći riješiti naftnih derivata, herbicida i teških metala.

Koju vodu je bolje piti: kuhanu ili sirovu

Ako je izbor između sirove vode iz slavine i prokuhane vode, onda je naravno bolje odabrati drugu mogućnost. Nije poznato koliko bakterija, klora i drugih spojeva sadrži gradska tekućina ili bunar u selu.

Važno! Da bi se smanjio sadržaj klora, korisno je tekućinu iz slavine stajati najmanje jedan dan prije vrenja.

Prokuhana voda s limunom bit će korisna onima koji žele smršavjeti. Neugodan okus neutralizirat će citrusi. Popivši čašu tople vode sa žličicom soka pola sata prije jela, možete očistiti tijelo od štetnih kancerogenih tvari i poboljšati metabolizam. Da biste povećali učinkovitost, potrebno je u postupak dodati tjelesnu aktivnost i pravilnu prehranu.

Preporučena literatura:  Rooibos čaj (Rooibos): koristi i štete, recenzije

Bolje dati prednost boci ili filtriranoj vodi. Uređaji za pročišćavanje tekućine sada su dostupni. To mogu biti vrčevi ili sustavi za čišćenje pričvršćeni na cijev.

Da biste procijenili kakvoću vode iz slavine, možete je odnijeti u laboratorij na analizu. Na temelju dobivenih podataka odaberite odgovarajući filtar. U pravilu, u mega gradovima iz slavine teče tvrđa voda, zasićena kemijskim spojevima. U selima je voda u bunarima mekša, ali može sadržavati patogene bakterije i mikroorganizme.

Prokuhana voda tijekom trudnoće

Čista tekućina za trudnicu je važna i ima sljedeći učinak:

  • povećava volumen krvi;
  • osigurava dobru cirkulaciju krvi;
  • sudjeluje u stvaranju plodne vode;
  • odupire se stvaranju strija.

Prokuhana voda (iz slavine) ne preporučuje se za vrijeme trudnoće. Sadrži teške metale i opasne spojeve koji će naštetiti ne samo budućoj majci, već i bebi.

Da biste nadoknadili vlagu, bolje je piti flaširanu vodu najviše kategorije s povećanim sadržajem kisika.

Da li je moguće davati bebama prokuhanu vodu

Bebama je bolje davati vodu iz bočica. Vrijedno je odabrati proizvođače koji proizvode djecu za djecu s oznakom "+0" na spremniku. Prokuhana tekućina iz slavine može naštetiti malom organizmu u razvoju.

Pravila za upotrebu prokuhane vode

Pridržavajući se ovih preporuka, možete smanjiti štetne učinke vrenja:

  • nakon postupka važno je vodu spremiti u drugu posudu - bolju od stakla;
  • svaki put kada se s kotlića mora odstraniti kamenac: što je bolje čišćenje, to će novi dio biti sigurniji;
  • nemojte miješati sirovu i prokuhanu vodu za daljnje zagrijavanje. Tvari dviju tekućina reagiraju i tvore deuterij, tvar koja može uzrokovati karcinome tumora;
  • više koristi od vode koja je prethodno pročišćena filtrima prije vrenja;
  • bolje je koristiti tekućinu odmah, bez čekanja da se potpuno ohladi;
  • ulijevanje kipuće vode u termosicu, zatvorite je nakon nekoliko minuta, ali ne odmah;
  • ponavljano ključanje povećava koncentraciju štetnih tvari.

S obzirom na dobrobit i štetnost kuhane vode za tijelo, trebali biste se ograničiti na upotrebu takve tekućine za pripremu toplih napitaka. Bolje je piti pročišćenu sirovu vodu kako biste utolili žeđ.

Zaključak

Blagodati i šteta kuhane vode nisu pretjerane. Za održavanje zdravlja bolje je kuhati vodu za čaj ili kavu iz boca. Filteri također mogu poboljšati kvalitetu i zdravlje pića. Ako je za dezinfekciju dostupno samo vrenje, tada se ova metoda mora šarmantno koristiti. U suprotnom postoji rizik od zaraze Escherichia coli ili zaraze opasnijim bolestima. Ako se pravilno koristi, kuhana voda će biti korisna i štetna za zdravlje ako se zanemaruju preporuke za upotrebu.

Link na glavni post

Zdravlje

ljepota

Hrana