Sadržaj
Blagodati i štete prokulice poznate su svim znalcima ovog proizvoda. Povrće je bogato korisnim vitaminima i mineralima, čak se koristi i za dijabetes. Ovo je vrsta kupusa koja se ne javlja u divljini. Uzgajan je u Belgiji, nakon čega se proširio u obližnje zemlje poput Njemačke, Francuske i Nizozemske.
Sastav i sadržaj kalorija
Prokulica je dijetalni proizvod. 100 g povrća sadrži od 35 do 40 kcal. A sadržaj proteina doseže 5 g. Upravo su proteini toliko potrebni za mršavljenje i dobivanje mišićne mase. Za usporedbu, približno isti omjer proteina u proizvodu uočava se u industrijski proizvedenim desertima od skute i mliječnih proizvoda. Sadržaj masti je nizak, samo 1%, šećer - 3%.
Uz to, prokulica je bogata vitaminima. Detaljan opis i količina vitamina u donjoj tablici:
Povrće je također bogato mineralima. Njihov popis i broj nalaze se u drugoj tablici. Kao što vidite, prokulica sadrži puno vitamina C, koji je odgovoran za imunološki sustav i toliko je koristan za tijelo. Isto vrijedi i za ostale vitamine i minerale.
Blagodati prokulice za ljudsko tijelo
Da biste iskusili blagodati prokulica, važno ih je uključiti u svoju prehranu. Jednokratna doza neće pomoći u poboljšanju stanja. A ako ga uzimate s vremena na vrijeme, onda jača ljudsko tijelo i zasićuje ga kompleksom vitamina.
Na primjer, sposoban je smanjiti razinu kolesterola normaliziranjem funkcioniranja kardiovaskularnog sustava. To postaje moguće zbog prisutnosti aminokiselina i glukoze u sastavu. Jačaju ih pomažu u zaštiti zidova krvnih žila od oštećenja. Da bi se pojačao učinak, preporučuje se uzimanje prokulica s maslinovim uljem. Ne biste ga smjeli kombinirati s majonezom, maslacem, kečapom i masnim sirevima.
Budući da sastav sadrži lutein i zeaksantin, povrće poboljšava vid. Svakodnevna uporaba inhibira procese degeneracije mrežnice. Poznato je da vitamin A pozitivno utječe na vid. Prema riječima stručnjaka, prilikom uzimanja prokulice povećava se moždana aktivnost, neuroni su zaštićeni od oštećenja zbog vitamina K u sastavu. A prisutnost velike količine vitamina C pruža snažan imunitet.
Za žene
Veličina nije jedina razlika između prokulica i srodnih sorti. Povrće je dobro za žensko zdravlje. Sadržaj proteina u njemu doseže 5%. Samo 100 g proizvoda osigurava više od 90% dnevne vrijednosti vitamina C.
Kompleks vitamina u povrću pomaže ženskom tijelu da regulira reproduktivnu funkciju, hormonalnu razinu i metaboličke procese. Bogat je tvari koja se naziva Diindolilmetan (DIM).Element je u stanju neutralizirati višak estrogena. Liječnici znaju da njegov višak dovodi do:
- kršenje formiranja kostiju;
- pojava cista i širenje endometrija;
- smanjena proizvodnja majčinog mlijeka.
Prokulica pomaže u prevenciji i borbi protiv raka dojke. Provedeno je istraživanje u kojem je dokazano da se rizik od razvoja raka dojke smanjuje za 30% ako se povrće redovito konzumira.
Za muškarce
Unatoč činjenici da je prokulica dijetalni proizvod, za razliku od drugog povrća, bogata je kalorijama i proteinima. Hranjiva vrijednost je nužna čovjeku koji treba nadoknaditi potrošenu energiju. Vlakna i aminokiseline učinile su povrće korisnim za sportaše. Uključen je u sportsku prehranu i konzumira se nakon vježbanja. Prokulice su posebno naznačene za bodybuildere. Sastav povrća omogućuje vam regulaciju razmjene masti, razgrađuje i uklanja toksine iz tijela.
Vitamini i minerali pozitivno utječu na regulaciju hormonalne razine, poboljšavajući funkciju mozga i središnjeg živčanog sustava. Ako muškarac konzumira povrće jednom tjedno ili više, tada će pomoći spriječiti stvaranje sljedećih bolesti:
- rakovi;
- moždani udar;
- srčani udar.
Čovjek se mora odreći prokulice ako mu je poremećen metabolizam joda. Povrće sadrži indol koji sprječava štitnjaču da normalno apsorbira jod. Kao rezultat: pogoršanje dobrobiti, negativan utjecaj na imunološki sustav i moždane procese. Zabranjeno je koristiti proizvod u slučaju pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta i mokraćnih organa.
Za djecu i starije osobe
Prokulica je vizualno zanimljiva djeci, jer je male veličine i atraktivnog oblika, zahvaljujući čemu je jedu sa zadovoljstvom.
Roditelji trebaju dodati nekoliko glava kupusa u bilo koje jelo. Tada će dijete svakodnevno dobivati korisne vitamine, minerale i tvari. Vitamin K posebno je koristan za djecu, s njim se krv bolje zgrušava, brže se tkaju kosti, a kosti jačaju i rastu brže.
Ovo povrće izvor je vitamina C koji jača imunološki sustav djece i štiti mlado tijelo od virusa i prehlade. Ako je dijete bolesno s dijabetesom, proizvod smanjuje potrebu za inzulinom.
Dovoljno ga je uključiti u prehranu učenika kako bi se poboljšalo:
- vizija;
- memorija;
- metabolizam;
- Pažnja;
- tjelesna izdržljivost;
- Cirkulacija.
Povrće je štetno za proljev, individualnu netoleranciju, za probleme s oštećenom apsorpcijom joda i za akutni kolitis.
Zadatak starijih ljudi je nadgledati svoje zdravlje i prehranu, jer je rizik od kardiovaskularnih poremećaja velik. Blagodati prokulice su očite jer štite i jačaju kardiovaskularni sustav. Povrće pomaže probavnom traktu i njeguje kosti.
Tijekom trudnoće i dojenja
Kupus je nezamjenjiv tijekom začeća i trudnoće. Folna kiselina i vitamini B, koji se nalaze u sastavu, pomažu u stvaranju ploda i sprečavaju stvaranje urođenih mana. Samo 100 g kelj pupčara zadovoljava dnevnu potrebu za vitaminom K, koji je odgovoran za zgrušavanje krvi. To smanjuje rizik od krvarenja tijekom poroda.
Ne biste trebali prestati koristiti proizvod nakon poroda. Promovira proizvodnju majčinog mlijeka, a također je dobra za bebe. Povrće je bogato hranjivim sastojcima i hranjivim tvarima, nema alergene, a sadrži i prehrambena vlakna.Ako beba pati od zatvora, prokulica će ubrzati metabolizam.
Savjeti kako pravilno hraniti bebu:
- ako je ovo dijete, mama mora definitivno koristiti kupus;
- u vrijeme dodavanja komplementarne hrane prehrani, dijete ne bi trebalo biti bolesno;
- preporučena porcija je ½ žličice, ne više;
- učestalost konzumacije proizvoda između obroka je 7 dana;
- bolje je samljeti prokulicu u pire krumpiru i dodati malo mliječne formule ili majčinog mlijeka;
- tijekom tjedna možete povećati porcije na 2-3 žlice.
Mršavljenje
Kupus je dobar za probavu, a pogodan je i za one koji žele izgubiti višak kilograma. Sadrži malo kalorija (35 kcal na 100 g), nema masti, ali puno vitamina i minerala.
Brzi metabolizam je ključ gubitka kilograma. Zahvaljujući uvođenju povrća u prehranu, metabolizam se ubrzava, tijelo se rješava toksina i poboljšava sastav krvi. Zbog velikog broja načina pripreme kupusa, dijeta ima različite mogućnosti formulacije.
Može li se prokulica koristiti kod dijabetesa
Prehrana za dijabetičare kritično je pitanje. Što reći o uzimanju prokulice protiv ove bolesti? Nije samo bezopasan, već i koristan. Stručnjaci preporučuju upotrebu, jer povrće pomaže smanjiti potrebu za inzulinom.
Nizak je u kalorijama, a ima nizak glikemijski indeks koji ne raste ni kad se kuha. Uključivanjem prokulica u prehranu moguće je vratiti strukturu gušterače, što pozitivno utječe na zacjeljivanje rana. S dijabetesom melitusom takvi su procesi inhibirani.
Kako koristiti prokulicu kod pankreatitisa
Iako je kupus koristan, međutim, njegov nedostatak kod pankreatitisa su vlakna (prehrambena vlakna) u sastavu. Unatoč činjenici da uklanja kolesterol i toksine iz tijela, a također se bori protiv zatvora, vlakna uzrokuju povećanu proizvodnju plinova, nadimanje i iritaciju probavne sluznice. To izaziva pogoršanje pankreatitisa. Stoga se njegova potrošnja mora smanjiti.
U slučaju akutne bolesti, kupus se ne smije jesti u bilo kojem obliku. Kao rezultat - recidiv bolesti. Kada pogoršanje popusti (potrebno je oko 4 tjedna od početka upale), uvođenje kelja u prehranu je dozvoljeno. Isprva je norma 1-2 žlice. l. kuhani kupus, samljeven u pire krumpiru. Kad je tolerancija dobra, postupno se povećava konzumacija povrća sa 100 na 140 g dnevno. Ako se nakon uzimanja osjećate neugodno, isključeno je iz prehrane. Popis nelagode uključuje mučninu, bol i nadutost, nelagodu itd.
Šteta i kontraindikacije
Kontraindikacije za upotrebu prokulica - poremećaj probavnog sustava, kao i osobna netolerancija. Ne preporučuje se osobama koje pate od gihta, enterokolitisa, gastritisa s visokom kiselošću, ezofagitisa, slabosti crijevnih zidova.
Ako postoji tendencija nadutosti, tada biste trebali ograničiti konzumaciju povrća.
Preporuke za upotrebu
Povrće je korisno u bilo kojem obliku: sirovo, pečeno, kuhano i dinstano. Da bi se sačuvala najveća količina hranjivih sastojaka, kupus je bolje koristiti sirovi za salate i druga jela. Međutim, u ovom obliku agresivno utječe na probavni trakt.
Ne postoji jasno utvrđena norma za dodavanje prehrani, ako nema kontraindikacija. Istina, kupus trebate koristiti u razumnim količinama.Prema stručnjacima, tjedni minimalni udio je 300 g proizvoda. Tako će povrće donijeti maksimalne koristi u prevenciji raka.
Zaključak
Ispitali smo koristi i štete kelj kelj. Ako to ne zloupotrijebite, prednosti su očite svim članovima obitelji. Povećani sadržaj vitamina C i drugih elemenata kupus je učinio nezamjenjivim proizvodom u borbi protiv raznih bolesti, a zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima koristi se za prevenciju raka.
