Koja je prehrana potrebna za upalu jetre

Hepatitis ili upala jetre posljedica su štetnih učinaka na organ virusa, lijekova, alkoholnih pića i drugih otrovnih tvari. Iako se liječenje propisuje na temelju specifičnih uzroka, prehrana kod upale jetre je ključna. Obično liječnici propisuju tablicu # 5. Ova dijeta minimalizira učinke upaljene jetre, poboljšava cjelokupno zdravlje i stabilizira funkcioniranje organa.

Upaljena jetra zahtijeva prehranu

Opća pravila prehrane za upaljenu jetru

Dijeta je sastavni dio liječenja patologija gastrointestinalnog trakta i upaljene jetre. Poznato je da sljedeći nepovoljni čimbenici dovode do bolesti jetre:

• virusne infekcije koje se prenose parenteralnim, fekalno-oralnim putem;
• kronično i akutno trovanje, na primjer, zbog konzumacije otrovnih gljiva;
• alkoholna opijenost;
• uzimanje određenih lijekova, posebno onih koji se odnose na skupinu NSAID-a, antibiotika, COC-a, antivirusnih sredstava;
• zlouporaba biljnih lijekova (čišćenje tijela tajlandskim i kineskim biljnim dodacima);
• pretilost, koja provocira bezalkoholni steatohepatitis;
• reaktivni hepatitis zbog pankreatitisa, raka, čira na želucu, kao i čir na dvanaesniku, patologije žučnog mjehura.

Upaljenu jetru koja zahtijeva dijetu može se identificirati po sljedećem:

• opća malaksalost, slabost;
• gubitak apetita, mučnina, nadimanje;
• bolovi u desnom hipohondriju;
• promjene u krvnoj slici;
• porast parametara organa.

Tablica broj 5 i posebna prehrana za upaljenu jetru uključuje minimalnu količinu masti. Sadržaj kalorija povećava se povećanjem ugljikohidrata. Važno je poštivanje režima pijenja. Morate piti najmanje 2 litre vode dnevno.

Način kuhanja hrane na dijeti je presudan. Jela treba pripremiti pečenjem, dinstanjem, kuhanjem na pari. Korisna je parena i kuhana hrana. Voće i povrće možete jesti sirovo.

Dijeta za poboljšanje stanja upaljene jetre sadrži razne namirnice povezane s dopuštenim i djelomično dopuštenim

Dijeta za upaljenu jetru znači:

• ograničavanje upotrebe takozvanih jednostavnih ugljikohidrata, soli i pilećih jaja;
• izuzeće jakih kemijskih nadražujućih tvari;
• odbijanje dimljene i pržene hrane;
• frakcijski obroci.

Koja je prehrana potrebna za upalu jetre

S upaljenom jetrom propisana je dijeta br.Ukupan sadržaj kalorija dnevno iznosi 2900 kcal:

• ugljikohidrati - 450 g;
• proteini - 100 g;
• masti - 90 g.

Dopušteni proizvodi

Ako vam je jetra upaljena, vaša prehrana može uključivati:

• hladnoća, okroshka s dodatkom jogurta, juha od cikle, juha od kupusa od koprive, vegetarijanski boršč, voće, mliječne i nemasne juhe (s rižom, ječmom, krumpirom, heljdom, karfiolom, proso);
• govedina, teletina, mlada janjetina, zec (kuhani, pečeni);
• puretina, piletina, divljač;
• kuhana, pečena, pirjana riba;
• mliječna kaša, tjestenina;
• salate s dodatkom ulja;
• mliječni proizvodi s malim postotkom masti;
• pite s nadjevima od povrća i žitarica na bazi nebogatog tijesta;
• voćne salate, povrće;
• med;
• kompoti, žele.

Djelomično ograničeni proizvodi

Nakon savjetovanja sa stručnjakom, možete koristiti mliječne kobasice, sljez, liječničku kobasicu. Kiselo vrhnje i maslac, maline, jagode, jagode mogu se koristiti u malim količinama za upaljenu jetru. Prije izlijevanja razrijedite sok od višnje ili jabuke toplom vodom.

Zabranjena hrana

S upaljenom jetrom isključite:

• okroshka s dodatkom kvasa, bogatih juha, na primjer, juha od mesa i ribe;
• jela i proizvodi koji sadrže značajnu količinu kolesterola, na primjer mast, dimljeno, masno ili prženo meso;
• nusproizvodi, koji uključuju bubrege;
• guska, patka;
• masna, dimljena ili slana riba, kao i kavijar;
• sirovi češnjak ili luk, rotkvica, rotkvica, mahunarke;
• konzervirana hrana, kobasice;
• vrhnje, slani sirevi, svježi sir i mlijeko s visokim udjelom masti;
• prženi pasti, pita, lepinje, svježi kruh;
• alkoholna, gazirana pića, crna kava, jaki čaj.

Dijeta za upaljenu jetru ne smije sadržavati hranu koja sadrži esencijalna ulja i oksalnu kiselinu, niti jela pržena u velikoj količini ulja.

Preporučeni meni za tjedan

Slijedeći dijetu s upaljenom jetrom, možete jesti na razne načine:

1. ponedjeljak... Doručak uključuje kruh, nemasni svježi sir, jogurt i blagi čaj. Za ručak pripremite tepsiju od svježeg sira, cikle. Za večeru se poslužuju kiflice od kupusa i slani keksi.
2. utorak... Doručak se sastoji od sljedećih proizvoda: čaj, zobene pahuljice s medom i ribana jabuka. Ručak uključuje juhu s povrćem i mljevene pileće polpete, pšenični (jučerašnji) kruh. Za večeru se poslužuju čaša mlijeka i omlet s povrćem.
   
3. srijeda... Za doručak se priprema dvoproteinski omlet koji se nadopunjuje zobenim kolačićima i zelenim čajem. Za ručak možete poslužiti povrtnu juhu s rižom, kao i kotlet na pari s heljdinom kašom. Večera uključuje čašu kefira i nemasnog svježeg sira.
4. četvrtak... Doručak uključuje zobene pahuljice sa svježim sirom, sokom od mrkve. Ručak izgleda poput nekiselog kiselog kupusa i polpeta s dodatkom riže. Za večeru možete zamisliti torte od sira s medom i želeom.
5. petak... Doručak uključuje rižu na pari s povrćem, čaj s medom. Ručak se sastoji od kuhane piletine, povrća i voćnog soufflea, a večera od palačinki od tikvica.
6. subota... Kao doručak kuhaju rižu na mlijeku, slabi čaj. Za ručak se poslužuje omlet i peku jabuke. Večera uključuje varivo od povrća i kuhanu piletinu.
7. nedjelja... Mogućnost doručka uključuje zobene pahuljice s medom i orasima, pečenu jabuku. Ručak se sastoji od ribljih fileta i povrća na pari. Za večeru kuhaju zeca i dinstaju povrće.

Recepti za svaki dan s upaljenom jetrom

Dijeta za upaljenu jetru je jednostavna. Dijeta maksimalno olakšava organe probavnog sustava i pomaže u normalizaciji funkcioniranja gastrointestinalnog trakta.

Omlet na pari

Da biste pripremili omlet, morate koristiti sljedeće proizvode:

• 4 jaja;
• 1 mrkva;
• 1 jabuka (nezaslađena);
• 1 žlica kiselog vrhnja i biljnog ulja;
• cimet;
• sol.

Jabuka se zagrijava u tavi podmazanoj biljnim uljem nakon prethodnog čišćenja i usitnjavanja. Istucite jaja s vrhnjem i dodajte cimet i sol. Mrkva se utrlja na grubom ribežu, zatim se namaže jabukama na pripremljeni i podmazan oblik, prelijte smjesom jaja.

Omlet se peče u pećnici (na 180 ° C) 20 minuta. U jelo možete dodati med prije posluživanja.

Omlet na pari preporučuje se uključiti u prehranu kod upaljene jetre

Juha od povrća

Sjeckano povrće i začinsko bilje stavlja se u lonac:

• mrkva;
• poriluk;
• kopar i peršin;
• Rajčica;
• 2 češnja češnjaka;
• 2 lista lovora.

Sastojci se preliju s 1,8 litre vode, 1,5 čaše suhog vina (bijelog) ili 1 žlicom vinskog octa. Količina soli je 0,5 žličice.

Juha se prokuha na srednje jakoj vatri, a zatim se svede na najnižu temperaturu. Jelo je gotovo omekšavanjem mrkve.

Juhe od povrća čine osnovu prehrane za upaljenu jetru

Kolači od ribe na pari

S upaljenom jetrom, prehrana uključuje obroke od ribe s malo masnoće. Za pripremu kotleta, sameljite file u mljeveno meso (200 g), a zatim dodajte pulpu kruha umočenu u mlijeko, sol i mali komad maslaca. Od mase nastaju kotleti koji se kuhaju na pari 20 minuta.

Dijeta za upaljenu jetru sadrži ribu kuhane na pari

Zaključak

Dijeta s upalom jetre omogućuje vam uklanjanje patološkog procesa i normalizaciju funkcioniranja organa. Da ne bi izazvali pogoršanje stanja, zabranjenu hranu treba isključiti iz prehrane. Kako se osjećate bolje, u svoju prehranu možete postupno uvrstiti djelomično odobrena imena.